馬云曾經在談及健康產業的時候說過：“解決10年以后的社會問題（健康問題）就是我們的最大機會?！币虼藦拈L遠來看，國民健康問題是值得長期投入的產業，健康管理師也是一個非常有競爭潛力和發展前途的職業。
作為一名健康管理師，要掌握多項健康技能、熟知多項健康知識。今天小編給大家分享一下《健康管理師技能》中營養指導的六大原則知識，一起來學習一下，讓你的生活更健康！
世界衛生組織（WHO）的報告強調：“均衡飲食是保持健康長壽的重要因素”。所以營養指導顯得尤為重要。
一、我國居民目前存在的主要營養問題
1、攝入能量多、脂肪（烹調油）多、鹽多、微量營養素缺乏，但身體活動卻在減少，導致超 重、肥胖、高血壓、糖尿病高發，心腦血管疾病和癌癥死亡率居高不下；
2、攝入能量過量；
3、往往油多、鹽多、味精多（“三多”）的傾向嚴重；
4、營養不平衡。
二、營養指導的六大原則
根據《中國居民膳食指南》來看，一般人群膳食指南包括以下 6 條：①食物多樣，谷類為主； ②吃動平衡，健康體重； ③多吃蔬果、奶類、大豆； ④適量吃魚、禽、蛋、瘦肉； ⑤少鹽少油，控糖限酒； ⑥杜絕浪費，新興時尚。并在此基礎上推出了新的中國居民平衡膳食寶塔，便于人們在日常生活中實行。
具體來說，營養指導的原則可以簡化為以下幾點：
1、食物多樣化，以谷類為主：因為堅持谷類為主，特別是增加全谷物攝入，有利于降低 2 型糖尿病、心血管疾病、結直腸癌等與膳食相關的慢性病的發病風險，可減少體重增加的風險，增加全谷物和燕麥攝入具有改善血脂異常的作用。
2、多吃蔬菜、水果、奶類、大豆：蔬菜和水果富含維生素、礦物質、膳食纖維，且能量低， 對于滿足人體微量營養素的需要，保持人體腸道正常功能以及降低慢性病的發生風險等具有重要作用。奶類富含鈣，是優質蛋白質和 B 族維生素的良好來源；奶類品種繁多，液態奶、 酸奶、奶酪和奶粉等都可選用。我國居民長期鈣攝入不足，每天攝入 300g 奶或相當量乳制 品可以較好補充不足。增加奶類攝入有利于兒童少年生長發育，促進成人骨健康。
3、適量吃優質蛋白質：但此類食物的脂肪含量普遍較高，有些含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多可增加肥胖、心血管疾病的發生風險，因此得適量攝入。建議每月可食用動物內臟食物 2~3 次，每次 25g 左右。
4、少鹽少油，控糖限酒：培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過 6g，每天烹調油 25~30g?？刂铺砑犹堑臄z入量，每天攝入不超過 50g，最好控制在約 25g 以下。不同植物油又各具特點，如橄欖油、茶油、菜籽油的單不飽 和脂肪酸含量較高，玉米油、葵花籽油則富含亞油酸，胡麻油（亞麻籽油）中富含α-亞麻酸。 因此應當經常更換烹調油的種類，食用多種植物油，減少動物油的用量。
足量飲水，成年人每天 7~8 杯（1500~1700mL），提倡飲用白開水和茶水。人體補充水分的最好方式是飲用白開水和淡茶水。在溫和氣候條件下，成年男性每日最少飲用 1700mL（8.5 杯）水，女性最少飲用 1500mL（約 7.5 杯）水。最好的飲水方式是少量多次。
不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過 25g，女性不超過 15g。
5、珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費。
6、吃動平衡，保持健康體重：對于成年人來說，輕體力勞動者每天能量攝入量男性為 2250kcal，女性為 1800kcal。中、重體力勞動者或活動量大的人，每天能量攝入應適當增加 300~500kcal。
以上就是健康管理師關于營養指導的相關內容，學習健康管理，不僅讓你的事業更上一層樓，也能最大程度上改善你和你家人的生活，快來學習吧?。ㄎ⑿潘阉鳎簣虡I醫師考試樂題庫。 了解更多詳情。）